السي باس بطريقة المطاعم: وصفة بسيطة بمكونات قليلة

المكونات: سمك سي باس، ملح، فلفل أسود، زيت زيتون، ثوم، ليمون، أعشاب طازجة. الطريقة: 1. جفف السمك جيدًا وضع عليه الملح والفلفل. 2. سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة-عالية. 3. ضع السمك على جهة الجلد واضغط عليه برفق 3–4 دقائق حتى يتقرمش. 4. اقلب السمك لدقيقتين مع الثوم والأعشاب. 5. قدمه مع عصرة ليمون طازجة. السر في التجفيف الجيد قبل القلي وعدم تحريك السمك أثناء الطهي.